Несколько советов, как сохранить чеснок до весны

Можно бесконечно говорить о пользе чеснока. Ним приправляют разнообразные блюда, готовят острые соусы и заправки. Многие хозяйки часто сталкиваются с вопросом хранения чеснока, а в частности, с условиями, в которых продукт сохранит все свои ценные свойства.

Как правильно хранить чеснок

Следующие несколько пунктов, помогут сохранить урожай как можно дольше.

  1. Наиболее оптимальная температура для хранения чеснока – 160С. Не следует хранить овощ в холодильнике, поскольку там он поглощает лишнюю влагу, что вызывает появление плесени и гнили. Для наилучшего хранения ящик с чесноком лучше расположить около балконных дверей или же на неотапливаемом подоконнике.
  2. Прежде чем отправить чеснок на хранение, его следует как можно тщательней просушить, кожица должна быть высушена до состояния бумаги.
  3. При покупке чеснока, предназначенного для долгого хранения, следует избегать мягких головок, которые являются пересушенными и не подлежат длительному хранению.
  4. Для хранения не стоит покупать чеснок в магазинах, где продукт находится в охлаждающих секциях.
  5. Не рекомендуется замораживание чеснока, поскольку при такой обработке он теряет насыщенный вкус и правильную структуру.
  6. Чеснок следует хранить в сухой контейнере, который располагают в темном месте, либо предотвращают доступ солнечных лучей. Не стоит чеснок хранить в целлофановых пакетах и герметичных контейнерах, поскольку в таких условиях чеснок начинает активно прорастать.

Многие огородники закапывают чеснок в землю для хранения. Такой метод не особо удачный, поскольку в сильные морозы головки перемерзают, и чеснок теряет столь выраженный запах и вкус.

Что касается молодого чеснока, то его не следует сушить, а лучше поместить в холодильник, где он пролежит не более двух недель. Чтобы продлить время хранения, можно мелко измельчить зубчики чеснока и поместить его в плотно закрытую ёмкость, таким способом, можно еще на неделю продлить срок хранения молодого чеснока.

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий

Adblock detector