Как определить настоящий и качественный мед

Натуральный мед является очень полезным и вкусным продуктом, который используется в лечебных целях. Его можно употреблять внутрь для поднятия иммунитета и борьбы с болезнями, а также наносить на раны, чтобы они быстрее заживали. Но такими свойствами обладает лишь качественный мед. К сожалению, на рынке все чаще встречаются подделки. Чтобы не попасть в неприятную ситуацию и приобрести действительно натуральный мед, необходимо знать, как правильно его выбирать.

Способы определения натурального и качественного меда

  1. Вязкость. Самым простым способ определения натурального меда является визуальный осмотр его вязкости. Если мед наматывается на ложку в процессе ее переворачивания, то перед вами действительно натуральный продукт. Незрелый мед или разведенный с водой будет просто стекать с ложки. Увы, но такая подделка встречается чаще всего.
  2. Вес. В литровую банку обычно помещается 1,5 кг меда. Если вес значительно отличается, то этот продукт – явная подделка.
  3. Кристаллизация. Если вы приобрели мед акации или каштана, то он не будет кристаллизироваться и останется жидким круглый год. Остальные же сорта пчелиного продукта имеют свойство затвердевать. К сожалению, некоторые недобросовестные пасечники кормят своих пчел сахарным сиропом, от чего их мед тоже имеет свойство кристаллизироваться.
  4. Присутствие в банке воска или трупика пчелы. Не стоит безоговорочно доверять тем пасечникам, которые продают мед с трупиком пчелы или кусочком воска в банке. Это вовсе не показатель натуральности продукта. Порой, эти компоненты специально добавляются в субстанцию для введения покупателей в обман.
  5. Вкус. Перед тем, как приобретать баночку меда, его нужно попробовать. Настоящий и качественный продукт будет хорошо отличаться по вкусу от искусственных аналогов.
  6. Условия продажи. Не стоит покупать мед на стихийных однодневных рынках. Лучше обращаться к проверенным продавцам.
  7. Проверка водой. Конечно, на рынке такой тест никто провести не сможет, но, хотя бы на будущее, вы будете знать стоит ли доверять данному пасечнику. Итак, принеся домой баночку меда, наберите из нее 1 ложку продукта и растворите ее в стакане горячей воды. Натуральный мед без примесей полностью растворится в жидкости, не оставив комочков или осадка. После этого добавьте в раствор пару капель спирта. Если раствор остался прозрачным, то перед вами действительно качественный продукт, исключение – мед от хвойных сортов деревьев.

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий

Adblock detector