Как наточить керамический нож в домашних условиях

Все большим спросом пользуются керамические ножи на кухнях опытных хозяек. Но рано или поздно каждый сталкивается с тем, что нож затупился, а традиционные методы совсем не годятся для такого вида ножей. Существует несколько способов вернуть нож в работу.

Главные достоинства керамических ножей

Благодаря тонкому и острому лезвию, получаются очень тонкие и аккуратные срезы. Материал, из которого изготовлены такого типа приборы, не подвержены ржавчине. Керамические ножи весят меньше, чем стальные, что облегчает их применение. Разнообразные цветовые решения, также играют положительную роль в потребительском спросе на такой тип товаров.

Но есть и недостатки, этот вид ножей отличаются особой хрупкостью, а также некоторыми особенностями заточки.

Почему тупятся ножи

  1. При частом использовании, лезвие ножа постепенно стирается.
  2. Во время использования ножа, лезвие постепенно начинает отгибаться.
  3. Ножи тупятся во время мытья, благодаря твердым частицам, которые находятся в воде.

Несколько способов заточить керамические ножи самостоятельно

В помощь хозяйкам, рекомендуется несколько инструментов, которые созданы специально для ухода за керамическими ножами.

  • Специальная точилка. Существует два вида таких приборов – это электрическая и механическая точилки. В применении она очень проста, достаточно вставить нож в специальный разрез, и несколько раз провести лезвие под углом 150.
  • Круг с алмазным напылением. Угол заточки должен составить 250. Требует крайней осторожности, лучше прибегнуть к помощи профессионалов.
  • Алмазная паста. Паста наносится на плашку из дерева, а затем медленно обрабатывается лезвие.

Несколько рекомендаций по уходу за ножами из керамики

Чтобы прибор послужил долгое время, не требуя частых заточек, нужно придерживаться основных рекомендаций.

  1. Не следует нарезать твердые продукты.
  2. Запрещено использование разделочных досок из стекла и керамики.
  3. Отдельное хранение, желательно в специальных подставках только для керамических ножей.
  4. Запрещено скоблить ножами из керамики.
  5. Запрещена посудомоечная мойка и использование моющих средств.

Приведенные средства и методы очень эффективны. Следуя нехитрым рекомендациям, можно не только заточить любимые ножи, но и значительно продлить время их использования.

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Оценок: 3
Загрузка...
Добавить комментарий

Adblock detector