Интересные факты о соли, которые нужно знать каждому человеку

Соль – это тот продукт, без которого невозможно приготовить большинство блюд. Это та важная специя, которая насыщает вкусом и трудно представить кухню, где бы её не было. Но кроме того, что мы привыкли использовать её как добавку для приготовления пищи, этот продукт имеют несколько секретов, о которых нам тоже нужно знать.

Соль может испортить кастрюлю

Даже если кастрюля изготовлена из нержавейки, её все равно способна разрушать соленая вода. Для того, чтобы не допустить подобного, необходимо солить воду в кастрюле только после того, как она нагреется. В другом случае соль будет медленно повреждать поверхность посудины и со временем даже такой материал начнет покрываться ржавчиной.

Правила соления при приготовлении супа

Важно понимать, что ингредиенты, которые используются при приготовлении супа, также содержат небольшой процент соли, что сказывается на общем вкусе. Для того, чтобы не пересолить суп, необходимо солить его постепенно и только в конце готовки.

Как спасти пересоленное блюдо

Даже если блюдо очень соленое, он такого вкуса можно избавиться. Для этого есть несколько способов:

  • чтобы спасти пересоленный соус, в него можно добавить молоко или йогурт, что поможет сделать вкус более мягким.
  • если пересолили мясо, к нему можно добавить панировку; если пересолили отбитое мясо, сбалансировать вкус можно добавив немного фарша.
  • если в процессе жарки мясо пересолили, оптимальным решение будет переделать блюдо и протушить это мясо в соусе, в котором соль добавлять уже не нужно.

Сколько соли необходимо употреблять

Как правило, люди используют соль чаще, чем нужно. Она содержится почти во всех продуктах, которые нам предлагают в магазине.

Дневная норма потребления этой специи по международным официальным данным составляет 5 грамм. Но только в 100 граммах холодного мяса может содержаться около 3 граммов соли. Для того, чтобы сбалансировать количество соли в блюдах, необходимо добавлять больше овощей и сырых продуктов, именно так можно защитись свое здоровье.

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Оценок: 2
Загрузка...
Добавить комментарий

Adblock detector